Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Genießen Sie eine gute Tasse Kaffee und einen leckeren Kuchen in unseren gemütlichen Räumlichkeiten oder setzen Sie sich mit einem Erfrischungsgetränk auf unsere großzügige Sonnenterrasse.

Unsere Bäckerei

Bereits in der vierten Generation stellen wir – die Familie Gaiser / Mast – gute Backwaren her.

Wir haben immer schon einen eigenen Sauerteig angesetzt und unsere Brote nach eigenen Rezepturen gebacken. Nach wie vor legen wir Wert darauf, möglichst regionale Rohstoffe zu verarbeiten. Unser Anspruch ist es, aus natürlichen Rohstoffen leckere Backwaren herzustellen. Deshalb verzichten wir bei all unseren Backwaren auf Vormischungen, Fertigmischungen oder Tiefkühlteiglinge, sowie auf chemisch-synthetische Hilfsmittel.
Stattdessen vertrauen wir auf unser handwerkliches Können und auf natürliche Rohstoffe, wie unsere hausgemachten Natursauerteige, eigene Körnermischungen, frische Hefe, verschiedene Malze und Salz.

Eine Auflistung der in unseren Backwaren verwendeten Zutaten, ist für Sie in unserem Ladengeschäft jederzeit frei einsehbar. Diese Transparenz ist für alle Allergiker und Menschen, die auf Ihre Ernährung achten, sehr wichtig.

Getreu diesem Motto wird unser Betrieb geführt.

Das ehemalige Gasthaus “ Zur Kanne“ ( den Kannenweg gibt es heute noch ) und spätere Gasthaus “ Zum Ritter “ wurde 1893 von Jakob Gaiser übernommen. Dieser eröffnete in dem ehemaligen Wirtshaus eine Bäckerei und Mehlhandlung. Daher resultiert auch der heute noch gültige Hausnamen “ Ritter – oder Kannenbäck “

Bäckerei und Mehlhandlung von Jokob Gaiser aufgenommen ca. 1920 1930 ging der Besitz an den Sohn Otto Gaiser über. Dieser führte die Bäckerei und Mehlhandlung im Sinne seines Vaters weiter und erweiterte den Betrieb 1956 um ein Cafe.
Im Jahre 1964 übernahm schließlich Otto Gaiser jun. von seinem Vater das Geschäft und baute im Jahre 1973 den Cafe-Betrieb und auch die Bäckerei aus. Seit 1997 führt Benita Mast geb. Gaiser, die Tochter des Otto Gaiser jun., mit Ihrem Ehemann Bernd Mast in der 4. Generation den Familienbetrieb im Sinne der Gründer traditionsbewusst weiter.

Brot und Brötchen

Hier finden Sie eine Übersicht unseres Angebotes an unterschiedlichen Broten und Brötchen.

Brot

  • Roggenmischbrot
  • Vital-Korn-Brot
  • Vollkornbrot
  • Bauernfladen
  • Vesperlaible
  • Weizenmischbrot
  • Bauernlaib
  • Weissbrote
  • Dinkelvollkornbrot (mit Sonnenblumenkernen)
  • Dinkelvollkornbrot
  • Bauernfladen
  • Dinkelroggenbrot
  • Vesperlaible
  • Weizenmischbrot
  • Bauernlaib
  • Weissbrote
  • Krustenbrot
  • Vollkornbrot
  • Kartoffelbrot
  • Vesperlaible
  • Weissbrote
  • Feuerwehrbrot
  • Dinkelvollkornbrot (mit Sonnenblumenkernen)
  • Weissbrote
  • Vesperlaible
  • Weizenmischbrot
  • Bauernlaib
  • Roggenmischbrot
  • Vollkornbrot
  • Kartoffelbrot
  • Mönchskruste mit Weizenbier
  • Toastbrot
  • Vesperlaible
  • Weizenmischbrot
  • Bauernlaib
  • Weissbrote
  • Kürbiskernbrot
  • Ritterbäckbrot
  • Weissbrote
  • Vesperlaible
  • Weizenmischbrot
  • Bauernlaib

Brötchen

  • Milchbrötchen
  • Mohnbrötchen
  • Wasserbrötchen
  • Sesambrötchen
  • Laugenbrötchen
  • Sonnenblumenbrötchen
  • Kürbiskernbrötchen
  • Dinkelstangen
  • Wellness-Hörnchen
  • Laugenbrezeln
  • Laugenknoten
  • Laugenstange
  • Laugenstange mit Käse
  • Laugenstange mit Käse und Speck
  • Hefezopf (mit oder ohne Rosinen)
  • Nußzopf, Marmorkuchen
  • Rosinenbrötchen
  • Hefezopf (mit oder ohne Rosinen)
  • Nußzopf, Marmorkuchen
  • Rosinenbrötchen
  • Krusti (rustikaler Wasserweck)
  • Zwiebelbaguette
  • Speck-, Kräuter- oder Tomatenbaguette
  • XXL Partybrezel

Unsere Konditorei

Unser frisches Angebot umfasst neben den verschiedenen Torten- und Kuchenkreationen, auch viele saisonale Spezialitäten und Geschenkideen für jede Gelegenheit.

Die Produkte aus unserem Hause stehen nicht nur für beste Qualität, sondern auch für Frische und Natürlichkeit.
In unserer Konditorei kochen wir ausschließlich eigene Füllungen und verwenden hierfür saisonal bedingt frisches Obst.

Kuchen und Torten

Hier finden Sie eine Übersicht unseres Angebotes an unterschiedlichen Kuchen und Torten

  • Apfelkuchen
  • Käsekuchen
  • Zwetschgenkuchen
  • Johannisbeerkuchen
  • Rhabarberkuchen
  • Heidelbeerkuchen
  • Schwarzwälder Kirschtorte
  • Käsesahne
  • Schokosahne
  • Nußsahne
  • Himbeersahne
  • Erdbeersahne
  • Mandarinensahne
  • Preiselbeersahne
  • Joghurtsahne
  • Holländer Kirschsahne
  • Zitronenrolle
  • Himbeersahnerolle
  • Erbeersahnerolle
  • Bienenstich
  • Moccacremetorte
  • Schokocremetorte
  • Nußcremetorte
  • Herrentorte
  • Makkronentorte
  • Mailändertorte
  • Frankfurter Kranz
  • Himbeertorte
  • Erdbeertorte
  • Vierfruchttorte
  • Linzertorte
  • Ungefüllte Nußtorte

Kuchen- und Tortenangebot

Fragen Sie auch nach unserem umfangreichen Kuchen- und Tortenangebot. Haben Sie spezielle Wünsche, dann sprechen Sie mit uns. Nach Ihren Vorstellungen fertigen, wir mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, Ihre ganz persönliche Bestellung.

Was unsere Kunde sagen

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Stefan O

Sehr guter Bäcker. Hier wird noch Tradition groß geschrieben. Leckere Backwaren, vernünftige Preise und angenehmes Ambiente. Auch das angeschlossene Café kann sich sehen lassen. Top.

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Sarah Mast

Beste Bäckerei in der Umgebung! Für jeden Geschmack etwas dabei! Alles aus eigener Herstellung mit regionalen Rohstoffen! Schokosahne ist sehr zu empfehlen! Die Brezeln sind die besten weltweit! 🥨

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Christina Zuefle

Beste Brezeln 🥨 Auch sonst alles prima! Gutes Preis - Leistungsverhältnis!

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Peter Braun

Super Backwaren, alles Handarbeit, kein industrieteig, super lecker, Käsesahne Torte Weltklasse und die besten Brezeln im Murgtal!!!!!

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Tobias Pfrommer

Man wird sehr freundlich bedient, die Backwaren sind sehr lecker und die Preise sind günstig.

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Thomas Fahrner

Guter Bäcker mit tollen und guten Backwaren wobei der gute Kuchen nicht zu vergessen ist und die Bedienung sind auch immer nett und freundlich und das Cafe hat auch für kleine Gruppen Sitzplätze

Das sind wir

Bereits in der vierten Generation stellen wir – die Familie Gaiser / Mast – gute Backwaren her.